烤醬肉包子

烤醬肉包子的做法

食材用料:

  • 滷肉 幾塊

  • 牛奶 210g

  • 美玫低粉 150g

  • 金像高粉 150g

  • 黃油 30g

  • 酵母 3g

  • 10g

  • 5g

  • 大蔥 一塊

  • 甜麵醬 3湯匙


食譜做法:

烤醬肉包子的做法圖解1

1.肉提前滷好。


烤醬肉包子的做法圖解2

2.切碎,鍋裡熱少許油,加入切碎的蔥白爆香,倒入甜麵醬小火炸出香味然後加入切好的滷肉裡,拌勻。


烤醬肉包子的做法圖解3

3.除黃油外的所有材料用麵包機揉勻,加入黃油揉勻成很柔軟的麵團,餳30分鐘。


烤醬肉包子的做法圖解4

4.取出分割成8等份。


烤醬肉包子的做法圖解5

5.搟皮,放入餡。


烤醬肉包子的做法圖解6

6.收口。都做好後,用叉子把包子上麵紮幾個孔。


烤醬肉包子的做法圖解7

7.烤箱預熱180度,中層,上下火20分鐘。


食譜小貼士:

包子大傢平日裡再熟悉不過了。就算在傢不親手做包子,也能從外麵吃上幾次。可是,我們熟悉的包子種類當中也就是蒸的。烤的包子真的不多見。有時可以在正宗的新疆餐館見到新疆風味的烤包子。今天推薦的一款並不是新疆風味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精巧和山東大肉包的醇香。尤為特別的是它的餡料,純北方的醬肉做法配上營養爽口的蔬菜。出爐時微微開花的效果。讓人看了就不得不多吃幾個!!

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