手指餅

手指餅的做法

食材用料:

  • 低粉 25克

  • 雞蛋 1個

  • 25克


食譜做法:

手指餅的做法圖解1

1.雞蛋分開蛋白和蛋黃,蛋黃打散,蛋白分三次加糖打至9分發,然後取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻


手指餅的做法圖解2

2.1低粉篩入雞蛋糊中,輕拌,使麵粉與蛋糊充分混合均勻,沒有結塊


手指餅的做法圖解3

3.2蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中,切拌均勻


手指餅的做法圖解4

4.將攪拌好的餅乾糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪大概1cm寬的口


手指餅的做法圖解5

5.將餅乾糊擠到烤盤上,盡量使每塊餅乾的長度擠的均勻


手指餅的做法圖解6

6.烤箱預熱180度,中層,上下火10到15分鐘即可


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