黑芝麻饅頭

食材用料：

• 麵粉 250克

• 水 130克

• 芝麻 10克

• 酵母 2.5克

• 鹽 1克

食譜做法：

1.麵粉倒入容器中，黑芝麻用攪拌機磨成粉，也倒入容器中，加入鹽和酵母以及水。

2.揉成一個麵團。

3.將麵盆放在一個溫暖的地方，發酵至兩倍大。

4.然後搓成長條。

5.切成小塊，再醒20分鐘（這一步很重要）。

6.放在蒸籠上，冷水上鍋蒸20分鐘。

食譜小貼士：

1，黑芝麻粉末和麵粉要充分揉均勻2，麵粉直接用中筋麵粉即可。比如街上的富強粉，或者是餃子粉都可以。3，發酵的時候要放在一個溫暖的地方。一般我是放在微波爐爐裡，微波爐爐裡另外放一碗開水，讓微波爐的溫度很濕潤，也很溫暖。4，現在天氣比較暖和，喜歡吃麵食的朋友可以多做拉。5，關於黑芝麻的營養，我就不多說了。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維他命E、維他命B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
不光可以黑發，而且還有很好的抗氧化功能。