肉絲麵

食材用料：

• 豬肉

• 麵條

• 鹽

• 生抽

• 淀粉

• 蔥

• 香油

• 胡蘿卜

• 黑木耳

• 鵪鶉蛋

食譜做法：

1.豬肉切絲

2.胡蘿卜切花

3.黑木耳泡發，切絲

4.蔥切絲

5.豬肉絲中，倒入生抽，抓勻

6.放入少許淀粉，抓勻，醃漬

7.炒鍋燒熱，倒油，放入蔥絲煸炒

8.倒入醃好的豬肉絲，煸炒

9.放入胡蘿卜、黑木耳，煸炒

10.倒入足量的清水

11.倒入適量生抽上色

12.放入掛麵

13.煮熟，放入適量的鹽即可

食譜小貼士：

1、豬肉事先醃漬，口感會更軟嫩，不容易煮老。
2、適當的生抽，可以幫助上色。
3、掛麵煮透後，放入少許鹽調味。
4、加入幾滴香油，滋味更好！
5、添加蔬菜可以挑選傢裡現有的或者是孩子喜歡的，不必拘泥。