食材用料:
西紅柿
雞蛋
麵條
大蔥
鹽
糖
水淀粉
食譜做法:
1.西紅柿表皮輕輕用刀劃上十字
2.將西紅柿放入開水中
3.西紅柿表皮被迅速燙開
4.將西紅柿剝皮
5.去了皮的西紅柿切塊
6.打兩個雞蛋(雞蛋的量數隨自己喜歡定)
7.雞蛋打散(打雞蛋不用加鹽,這樣攤出的雞蛋更金黃)
8.鍋內放油,油熱倒入雞蛋液
9.快速用筷子將雞蛋滑散成小塊,盛出待用
10.鍋內留底油放入蔥花(有些人不喜歡蔥花可以不放,個人特別喜歡蔥油味,所以放了!)
11.倒入西紅柿塊,煸炒一會
12.略出紅油放入鹽、白糖,調味
13.煸炒至西紅柿變軟出湯
14.倒入雞蛋
15.翻炒均勻,加入少許水淀粉出鍋即可
16.做鍋煮鍋麵條
17.將西紅柿炒雞蛋結結實實的倒在麵條上您就開吃吧!記得麵條利落點,控乾水啊
食譜小貼士:
1、西紅柿一定要燙皮,這樣做出的西紅柿炒雞蛋更入味,吃的時候也省的吐皮不雅觀。
2、挑選好的西紅柿也是做出西紅柿炒雞蛋的關鍵
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]