食材用料:
韓國辣椒醬
韓國冷麵
雞蛋
黃瓜
香菜
韓國辣白菜
芝麻
胡蘿卜
食譜做法:
1.把黃瓜胡蘿卜切成細絲香菜切段
2.辣椒醬用適量的溫開水調成辣醬湯備用
3.把容器內放入切好的香菜黃瓜絲和胡蘿卜絲適量白糖白醋和鹽。加入調好的辣醬湯,冷卻後放冰箱冷藏室備用。此舉是為了能讓黃瓜和香菜的香氣融入湯中
4.冷麵用冷水浸泡透,放入開水鍋中煮透,這冷麵是我從寶寶學校的韓國超市買來的,是中國人喜歡的冷麵,而不是蕎麥麵
5.煮的時間不要太長,麵條煮前一定要浸泡透。煮開一分鐘即可
6.煮好的冷麵用冷開水或者是凈水過涼
7.過涼的冷麵放入容器,上麵擺放好切好的泡菜,黃瓜和胡蘿卜等裝飾,澆入準備好的泡菜湯即可
食譜小貼士:
如果買不到韓國冷麵,用普通的細麵代替也可以,前提是麵條不要煮的過爛,否則就不筋道了。
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