冷麵

食材用料：

• 韓國泡白菜泡桔梗

• 滷牛肉（超市買的）

• 青瓜

• 熟雞蛋

• 番茄

• 麵條 （最好是拉麵,或者是鮮麵條）

• 蟹條 （超市的火鍋料有賣）

食譜做法：

1.麵條煮熟後馬上過冷開水，濾乾，快開始拌麵的之前10分鐘，把冰箱凍好的一盒小冰塊全部拌入麵條中，讓麵條快速冷凍，同時麵條也不會浸泡過渡過軟

2.雞蛋煮熟切片、滷牛肉切片、蟹條煮熟撕條、番茄切片、青瓜削皮切絲待用

3.冰箱裡收藏了一些調味的蘿卜絲醬，恰好也能用來拌冷麵

4.碗裡裝入濾乾冰塊的冷麵，把所有的配菜都鋪在上麵，最後澆上冷汁即可

食譜小貼士：

提示： 冷汁的做法：燒開小半鍋水，放入洋蔥和薑蒜片，燒開後倒出清湯，湯中調入雞精、糖、醋、鹽（湯的味道應該是酸酸中帶甜同時保持正常的咸味）。為了為冷汁快速冷卻，我直接放到冰箱冷凍室放了30分鐘，很凍。