食材用料:
麵條
黃醬
甜麵醬
蔥
蒜
辣椒
食譜做法:
1.五花肉切成小塊,肉食動物可以切的大點塊哈。
2.五花肉加生抽,蔥薑,料酒醃制5分鐘。
3.泡好的黃豆在鍋裡煮半小時撈出來備用。
4.甜麵醬和黃醬1:1的比例加水混合成湯,不用純黃醬是因為黃醬太咸,用甜麵醬可以降低炸醬的咸味,還不會少了醬香,更好吃。
5.鍋裡加蔥蒜炒香,五花肉下鍋炒熟。
6.加入煮熟的黃豆下鍋翻炒,到炒出豆香味。
7.把黃醬和甜麵醬混合的汁料倒進鍋裡小火燉煮20分鐘,小火燉啊,大火就糊鍋底了。
8.黃瓜用搓板,搓成絲準備當拌菜。
9.有時間的話可以雕個胡蘿卜花,這是工具。
10.就這樣雕刻,很簡單,或者不雕也行。
11.雕花完就這樣,雕的不好,不是專業的,大傢別罵…..
12.炸醬煮好了,倒出鍋,準備吃飯嘍。
13.附上成品圖片一張,簡單的家常炸醬麵。
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