新奧爾良培根焗義麵

新奧爾良培根焗義麵的做法

食材用料:

  • 培根

  • 洋蔥

  • 義大利麵

  • 無鹽黃油

  • 馬蘇裡拉芝士

  • 烤翅醃料


食譜做法:

1.用料:培根,洋蔥。


2.新奧爾良烤翅醃料。


3.義大利麵,無鹽黃油。


4.馬蘇裡拉芝士(切末)。


5.取30克新奧爾良烤翅醃料,兌入30克水,調勻。


6.取一保鮮盒,將醃料汁倒入,將培根從中切斷,每一片均勻的沾上醃料汁,在盒中碼好。


7.蓋上蓋子,醃制20-30分鐘(因為培根本身有鹽份,所以醃制時間不宜過長)。


8.取出醃好的培根,改刀切成3-4CM的正方片。


9.湯鍋加適量水,煮至沸騰,下入200克義大利麵,蓋上鍋蓋,大火燒開後改小火,煮約15分鐘(義麵不易熟,一定要煮足夠的時間,如果無法確定是否煮過心,最好夾一個嘗一下,要吃在嘴裡沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了)。


10.撈出濾乾水份。


11.平底鍋大火燒熱,下入40克黃油。


12.待到黃油溶化時,下入培根片和洋蔥片炒熟。


13.下入煮好的義麵,加少量鹽,雞精,黑胡椒碎,義大利綜合香料,一大勺朗姆酒或者白葡萄酒(沒有可不加),翻炒均勻。


14.最後加入醃肉剩餘的醃料汁,小火煮3-5分鐘,使其入味。


15.至水份收乾時,盛入焗碗中。


16.烤箱預熱200度,將義麵表麵均勻的撒上馬蘇裡拉,放入烤箱中層,上火烤制10分鐘即可。


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *