肉醬義大利麵

食材用料：

• 義大利螺旋麵 200克

• 番茄醬 100克

• 牛肉末 200克

• 西芹 一根

• 胡蘿卜 半根

• 洋蔥 半個

• 鹽 少許

• 胡椒粉（黑的最好） 少許

• 糖 少許

食譜做法：

1.義大利麵下沸水鍋煮差不多十分鐘（我忘了看時間），勤動一下，煮至麵很有彈性，撈出拌上橄欖油裝盤備用

2.煮麵的時候可以將西芹，或蘿卜，洋蔥改刀切成末

3.坐鍋燒熱倒入80克左右的油（玉米油黃油，橄欖油合成的）燒熱，放入洋蔥煸香，然後改中小火加入番茄醬同炒

4.番茄醬炒紅（因為用油充分炒過之後番茄裡麵的茄紅素才能完全出來）後加入肉末炒至變色再把西芹和或蘿卜加入同炒片刻

5.倒入清水一碗或雞湯一碗，燜煮一會，煮至湯變稠即可出鍋鋪在麵上就可享用了