南瓜雙色花捲饅頭

南瓜雙色花捲饅頭的做法

食材用料:

  • 蒸熟南瓜泥 100克

  • 麵粉 400克

  • 酵母粉 2克

  • 牛奶 120克


食譜做法:

南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解1

1.分別將南瓜麵團和白麵團的材料混合,揉成光滑有彈性的麵團,進行基礎發酵。麵團發酵成原麵團2倍大,完成基礎發酵。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解2

2.將發好的麵團移出到案板上,揉搓成為光滑沒有氣泡的麵團,搟成長片。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解3

3.2個麵團分別搟成同樣大小的長方形疊在一起。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解4

4.麵塊每隔1cm用刀切開,切斷。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解5

5.一條扭成麻花。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解6

6.再三條扭成一個麻花狀,然後打個單結,兩端收口壓到麵團底下。


南瓜雙色花捲饅頭的做法圖解7

7.整好型的花捲饅頭放涼水蒸鍋,繼續靜置鬆弛約20分鐘左右。開火,看到上汽後轉中火蒸20分鐘。關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出。


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *