芝麻花生酥條

芝麻花生酥條的做法

食材用料:

  • 牛奶 55克

  • 低筋麵粉 240克

  • 花生醬 50克

  • 芝麻 10克

  • 黃油 170克

  • 糖粉 65克


食譜做法:

1.提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。


2.分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加入花生醬,拌均勻。


3.加入篩過的低粉,從下往上兜著拌勻。不能劃圈拌,以免出筋,否則口感不酥鬆。


4.預熱烤箱150度。


5.平底烤盤裡鋪上錫紙或油紙,倒入麵團,鋪滿抹勻,撒上芝麻。


6.入冰箱冷凍120分鐘後取出,用刀在烤盤裡切出寬5CM,長10CM左右的長條。


7.入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。


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