五味醬花枝

食材用料：

• 墨魚

• 臺灣油膏

• 魚露

• 番茄醬

• 蠔油

• 橄欖油

食譜做法：

1.墨魚切十字花刀，備用。

2.鍋裡燒開水，放幾片薑片稍煮，倒入墨魚，滴幾滴料酒去腥，將墨魚煮成花捲。撈出用礦泉水沖涼。

3.取一個小碗，將上述所有配料倒入碗內，適量少許鹽，亦可切一個小辣椒，拌成涼拌醬，淋到料理好的花枝上。

食譜小貼士：

此菜較適宜夏天，不想在廚房開火煮菜的懶人。用涼水沖涼後，亦可放入冰箱中冷藏後再食用，花枝冰冰脆脆，酸酸咸咸辣辣椒，非常開胃且爽口