刀切饅頭

食材用料：

• 麵粉 300克

• 小米麵 200克

• 玉米麵 100克

• 酵母 6克

• 葡萄乾 100克

食譜做法：

1.麵粉、小米麵、玉米麵中添加酵母和適量溫水和成麵團，餳30分鐘。

2.放到麵板上揉勻，搟成長方形薄片。

3.把葡萄乾均勻撒上。

4.從內測順長捲起來。

5.切成每個50克的饅頭胚子。

6.放入籠屜中，涼水下鍋，大火燒開後20分鐘關火。燜三分鐘出鍋即可。

7.放入盤中，即可享用。