豆渣饅頭

食材用料：

• 麵粉 350克

• 豆渣

• 酵母

• 牛奶

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.麵粉中加入一點鹽和糖混合均勻。

2.放入打豆漿剩下的豆渣。呵呵，這算是廢物利用哈，讓豆渣煥發第二春。

3.牛奶放微波爐裡微溫一下，放入酵母粉化開。

4.將牛奶酵母混合液體慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。

5.將麵粉揉成柔軟適度的麵團後，蓋上蓋子發酵。

6.發酵至原來的兩倍大就可以了。我這個發大了，一揭開蓋子，粘掉了一些麵粉。

7.將適量小蘇打加一點點水化開後倒入發好的麵團中，充分揉勻。

8.將發麵團搟成大薄片。

9.捲起來。

10.用刮板切成大小適中的饅頭坯子。

11.蓋上保鮮膜，餳發20分鐘後，涼水上鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘，這個就根據饅頭的大小了。

12.關火後再虛蒸3-4分鐘，揭鍋吃饅頭。