食材用料：
雞翅
蔥
薑
糖水山楂
白酒
鹽等
山藥
白糖
純牛奶
果醬等
食譜做法：
1.雞翅清洗乾凈，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，蔥薑切絲備用
2.將雞翅撈出控乾水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入半勺白酒，加入一勺鹽，將蔥薑絲撒入，攪拌均勻，醃制半小時
3.醃制好的雞翅擇去蔥薑，將糖水山楂均勻撒在雞翅上，旺火上鍋蒸20分鐘，關火燜10分鐘即可拿出，冷熱均可食用
食譜小貼士：
1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用
2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，鹽要一次加夠，醃制才更入味，加入蔥薑可以去腥提鮮
3、糖水山楂的加入是這道菜的亮點，酸甜的山楂和鮮嫩的雞翅，迸發出了奇特滋味，打開夏日食欲
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