烏梅冰棍

食材用料：

• 烏梅

• 糯米粉

• 冰糖 或紅糖

食譜做法：

1.烏梅十顆，加1升水，煮開半小時，加入冰糖或紅糖煮至完全溶解，撈出烏梅。說明：加紅糖顏色更好看，糖要多放一些，因為冰凍之後甜度會降低，如果有糖桂花也可加一些，味道更好

2.取糯米粉2湯勺，加入一些涼水溶開，將溶好的糯米粉漿倒入烏梅湯中繼續煮2分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻，此時烏梅湯會變得稍粘稠，離火，將烏梅湯晾涼

3.把烏梅湯裝入冰棍模具中，冰凍十幾小時即可

食譜小貼士：

烏梅要去中藥店買，不能用超市裡賣的已加工成話梅的烏梅。原料圖僅做參考，是為了讓大傢看清烏梅長什麼樣，後來在實際操作中，我臨時決定另加了紅糖和桂花。