食材用料:
4cm耐熱玻璃飯盒一個
土司 (胃口小的人一片就夠了)
牛奶
雞蛋
果乾 (自選,比如葡萄乾,提子乾或者蔓越梅乾
鮮奶油
糖
番茄乾)
香草碎
果仁碎
食譜做法:
1.土司兩片(最好用剩土司),雞蛋兩枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根據自己口味增減),提子乾一把,香草冰淇淋球一個,巧克力醬少許
2.將土司切成大小合適的小塊
3.牛奶加淡奶油加蛋加糖攪打至糖融化,這時會起很多氣泡
4.過濾蛋奶液兩次,並且靜置一會,這樣佈丁的口感會更順滑(其實平時偷懶不過濾也沒什麼,可以少洗個碗和篩,就跟蒸蛋羹似的靜置一會,如果還有氣泡對著氣泡輕輕吹幾下,氣泡就沒啦,烏啦啦,這是我的獨傢小竅門哦)
5.將土司塊隨意鋪進碗裡,撒上提子乾,此時烤箱預熱200度
6.淋進蛋奶液(看現在的蛋奶液一點泡沫都沒有了),註意均勻淋下讓所有土司塊都吸到
7.所有土司塊都浸泡下蛋奶液,最上麵的若是沒有浸泡到,就上下輕翻調調個,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二處
8.進烤箱烤25到30分鐘的樣子,蛋液完全凝固,土司表麵金黃即可
9.剛取出的麵包佈丁會膨脹比較高,稍微晾涼後會回落。這時也就可以吃了
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