藍莓繽紛冰激凌

藍莓繽紛冰激凌的做法

食材用料:

  • 山藥

  • 希傑大喜大藍莓醬

  • 朱古力糖針

  • 煉乳


食譜做法:

藍莓繽紛冰激凌的做法圖解1

1.原料圖。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解2

2.山藥洗凈,折成2半上鍋蒸熟。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解3

3.蒸熟的山藥去掉外皮。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解4

4.用個漏洞較大點的漏勺按壓成山藥泥。(因為太細蜜的漏勺很難過濾下去,或者裝入保鮮袋用搟麵杖搟成泥也可以)


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解5

5.過濾好的山藥泥裡加入3湯勺的煉乳。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解6

6.攪拌均勻。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解7

7.裝入裱花袋中。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解8

8.擠成冰激凌的樣子。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解9

9.淋上適量大喜大藍莓醬。


藍莓繽紛冰激凌的做法圖解10

10.撒上少許糖針即可。


食譜小貼士:

詩心片語:
1:山藥蒸熟以後再去皮的話,隻有很薄很薄的一層皮,比較不浪費。(但也可以先去皮,切成小塊再蒸熟)
2:蒸熟的山藥過濾一下口感更細膩,沒有顆粒。(也可以裝入保鮮袋用搟麵杖搟成泥)

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