食材用料:
山藥
希傑大喜大藍莓醬
朱古力糖針
煉乳
食譜做法:
1.原料圖。
2.山藥洗凈,折成2半上鍋蒸熟。
3.蒸熟的山藥去掉外皮。
4.用個漏洞較大點的漏勺按壓成山藥泥。(因為太細蜜的漏勺很難過濾下去,或者裝入保鮮袋用搟麵杖搟成泥也可以)
5.過濾好的山藥泥裡加入3湯勺的煉乳。
6.攪拌均勻。
7.裝入裱花袋中。
8.擠成冰激凌的樣子。
9.淋上適量大喜大藍莓醬。
10.撒上少許糖針即可。
食譜小貼士:
詩心片語:
1:山藥蒸熟以後再去皮的話,隻有很薄很薄的一層皮,比較不浪費。(但也可以先去皮,切成小塊再蒸熟)
2:蒸熟的山藥過濾一下口感更細膩,沒有顆粒。(也可以裝入保鮮袋用搟麵杖搟成泥)
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