馬蹄爽糕

馬蹄爽糕的做法

食材用料:

  • 馬蹄粉 250克

  • 白糖

  • 馬蹄

  • 蜂蜜


食譜做法:

1.1將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克,但實際我並未用到100克,在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜,即可解決甜度問題。


2.2將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。


3.1將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。


4.2將煮沸的糖水緩緩沖入盛有生漿的盆中,邊沖邊攪拌,混合成生熟漿。


5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器裡,在容器的底部塗上一層色拉油,好方便冷卻後取出。


6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋裡,大火蒸20分鐘。


7.蒸好的馬蹄糕放涼後,倒出切塊即可食用。


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