香蕉船冰淇淋

食材用料：

• 鮮牛奶

• 綠茶粉

• 香蕉

• 櫻桃

• 荔枝

• 甜瓜

• 可可粉

• 玉米淀粉

• 鮮雞蛋

• 黃油

• 大菜粉

• 清水

• 脫脂奶粉

• 淡奶油

• 香草精

• 鹽

• 砂糖

食譜做法：

1.鮮牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黃油15克、砂糖40克、鮮雞蛋150克、鹽1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

2.脫脂奶粉40克、可可粉15克、綠茶粉5克。

3.香蕉1隻，櫻桃、荔枝、甜瓜適量。

4.雞蛋用打蛋器打散備用。

5.最後倒入10克玉米淀粉攪勻。

7.把滾開的熱漿倒入雞蛋液中。

8.用打蛋器快速攪打均勻。

9.把混合好的熱漿分成三等份，留一份兒為原味冰淇淋。

10.然後取出第二份，倒入放好5克綠茶粉的保鮮盒中混合。

11.混合方法為，用打蛋器在保鮮盒中把液體攪打均勻。

12.第三份倒入可可粉，也用打蛋器攪打均勻。

13.把制作好的三種口味的冰淇淋原漿晾涼，在晾的期間要攪拌數次。

14.然後放入冰箱的冷凍室抽屜裡，進行冷凍，在冷凍期間，每30分鐘攪拌一次，直至凍結為止。

15.香蕉1隻，櫻桃、荔枝、甜瓜適量。

16.甜瓜切片鋪在盤中墊底，把一隻香蕉去皮，然後用水果刀從中間順著把香蕉破開，放在盤中的甜瓜上麵，四周擺好水果，在兩片香蕉中間放上冷凍好的三種口味的冰淇淋，再點綴上櫻桃便告完成。

食譜小貼士：

香蕉船特點：色澤美觀、口味多樣、冰涼爽口、香甜滑潤。
溫馨提示：
1、牛奶混合物要在燒的滾開時立即沖入蛋液中，用打蛋器快速攪拌均勻，使之迅速燙熟，切不可拖延。
2、牛奶混合液體的數量，要多於蛋液的三倍以上，否則熱度不夠不宜燙熟。
3、綠茶粉要少放，放多了味道會受影響，口感就不好了。
4、香蕉船的造型，還可按自己喜歡的形狀來擺，墊底材料也可以用香蕉切片鋪在上麵，外觀隻要點綴美觀即可。
5、假如傢中食材多樣，還可在上麵撒上巧克力醬，或者調稀的果醬，味道會更好。方法是，用裱花袋把巧克力醬或果醬擠在上麵，可隨心所欲的制作造型，外觀和口味都會達到良好的效果。