核桃冰淇淋

食材用料：

• 雞蛋

• 奶油

• 核桃仁

• 糖

食譜做法：

1.雞蛋2個、奶油100ml、糖（根據自己口味增減）、核桃仁備用。

2.兩個雞分離蛋清和蛋黃。

3.蛋清加幾滴醋及分三次加入白糖打發，打發到乾性發泡。

4.鮮奶油100ml打發至6，7成。

5.打散的蛋黃倒入鮮奶油中.

6.輕輕拌勻。

7.打發好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻。

8.核桃仁放入微波爐加熱，然後放入料理機打碎。

9.核桃仁小顆粒拌入冰淇淋原液中。

10.攪拌均勻。

11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。

12.冷凍12個小時以上，不需要攪拌。