核桃冰淇淋

核桃冰淇淋的做法

食材用料:

  • 雞蛋

  • 奶油

  • 核桃仁


食譜做法:

核桃冰淇淋的做法圖解1

1.雞蛋2個、奶油100ml、糖(根據自己口味增減)、核桃仁備用。


核桃冰淇淋的做法圖解2

2.兩個雞分離蛋清和蛋黃。


核桃冰淇淋的做法圖解3

3.蛋清加幾滴醋及分三次加入白糖打發,打發到乾性發泡。


核桃冰淇淋的做法圖解4

4.鮮奶油100ml打發至6,7成。


核桃冰淇淋的做法圖解5

5.打散的蛋黃倒入鮮奶油中.


核桃冰淇淋的做法圖解6

6.輕輕拌勻。


核桃冰淇淋的做法圖解7

7.打發好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻。


核桃冰淇淋的做法圖解8

8.核桃仁放入微波爐加熱,然後放入料理機打碎。


核桃冰淇淋的做法圖解9

9.核桃仁小顆粒拌入冰淇淋原液中。


核桃冰淇淋的做法圖解10

10.攪拌均勻。


核桃冰淇淋的做法圖解11

11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。


核桃冰淇淋的做法圖解12

12.冷凍12個小時以上,不需要攪拌。


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