自制黃瓜冰淇淋

食材用料：

• 淡奶油

• 牛奶

• 蛋黃

• 糖

食譜做法：

1.先把蛋黃加糖打至發白，備用。

2.牛奶加熱後放涼至不燙手，加入蛋黃液，攪拌均勻。用攪拌機把黃瓜打碎，過濾出黃瓜汁備用。

3.奶油打發至6、7分。將加了蛋液後的牛奶加入黃瓜汁、打發的奶油，隔水加熱，邊加熱邊攪拌。攪拌均勻後拿出放涼。最後放進冰箱的冷凍室內，每過一段時間拿出來攪拌一下，不要全凍住。

4.好了，可以拿出來吃啦。奶油要多放點。奶油主要是增加口感。另一方麵可以用奶油阻止全凍住。

食譜小貼士：

奶油多放點。
邊凍邊攪拌。