自制黃瓜冰淇淋

自制黃瓜冰淇淋的做法

食材用料:

  • 淡奶油

  • 牛奶

  • 蛋黃


食譜做法:

自制黃瓜冰淇淋的做法圖解1

1.先把蛋黃加糖打至發白,備用。


自制黃瓜冰淇淋的做法圖解2

2.牛奶加熱後放涼至不燙手,加入蛋黃液,攪拌均勻。用攪拌機把黃瓜打碎,過濾出黃瓜汁備用。


3.奶油打發至6、7分。將加了蛋液後的牛奶加入黃瓜汁、打發的奶油,隔水加熱,邊加熱邊攪拌。攪拌均勻後拿出放涼。最後放進冰箱的冷凍室內,每過一段時間拿出來攪拌一下,不要全凍住。


自制黃瓜冰淇淋的做法圖解4

4.好了,可以拿出來吃啦。奶油要多放點。奶油主要是增加口感。另一方麵可以用奶油阻止全凍住。


食譜小貼士:

奶油多放點。
邊凍邊攪拌。

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