冰鎮陳醋花生

食材用料：

• 花生 500克

• 薑 一塊

• 蒜瓣 4個

• 香蔥 2根

• 陳醋 50克

• 鹽 10克

• 八角 3-4個

• 花椒

• 乾辣椒 7-8個

食譜做法：

1.花生洗凈表麵的泥土，瀝乾水。

2.鍋裡放一大碗水，把所有配料放進鍋裡煮出香味後，下花生，小火煮上半個小時。

3.關火，倒入陳醋。

4.待涼後，倒入保鮮盒中，置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。

食譜小貼士：

叮嚀小語：
夏天正是花生成熟期，采用新鮮花生要比陳年花生更容易入味。
記得要多清幾次，才能把花生帶的泥土清洗乾凈，要麼很容易吃到泥沙哦。
鹽水花生的配料可以根據自己的喜愛增加或刪減用料。
倒入陳醋最好在關了火之後，蓋上蓋自然晾涼就行。
夏天浸泡記得放在冰箱裡冷藏。