紅豆刨冰

紅豆刨冰的做法

食材用料:

  • 泡好的紅豆 200克
  • 純奶 1袋
  • 冰糖 50克
  • 蜂蜜

食譜做法:

紅豆刨冰的做法圖解1

1.紅豆提前用水浸泡1晚上,煮的時候省時間。


紅豆刨冰的做法圖解2

2.純奶放冰箱冷凍室內,需冷凍4~5小時,一定要在袋子內冷凍。


紅豆刨冰的做法圖解3

3.泡好的紅豆放入鍋內。


紅豆刨冰的做法圖解4

4.放入冰糖,加入清水,水的量為紅豆的2倍。


紅豆刨冰的做法圖解5

5.大火煮開。


紅豆刨冰的做法圖解6

6.關火,燜至自然涼。這樣可以使紅豆徹底的熟透,還可防止紅豆煮開花。


紅豆刨冰的做法圖解7

7.再次煮開鍋,關火燜至自然涼。煮至軟爛,即可撈出,如果硬,接著煮,關火燜。


紅豆刨冰的做法圖解8

8.煮熟的紅豆撈出,淋上適量蜂蜜,蜜豆就大功告成啦。


紅豆刨冰的做法圖解9

9.接下來,看看我們冷凍的純奶,凍至用手捏著有冰蓉的感覺,就可以拿出來用了。


紅豆刨冰的做法圖解10

10.用剪刀將純奶袋子煎個小口。


紅豆刨冰的做法圖解11

11.從小口擠出冰蓉狀的純奶,就是刨冰了。有淡淡的奶香味,還免去了用刨冰機。


紅豆刨冰的做法圖解12

12.刨冰上麵放上蜜豆,水果裝飾,如果傢裡有果醬可以放一些。接下來,美美的享受吧。


食譜小貼士:

刨冰的最佳搭檔紅豆,不僅軟糯鮮美,而且夏季食用紅豆好處多多。夏季養生重在養心,紅豆顏色赤紅,紅入心,故李時珍把紅豆稱之為“心之谷”,強調了紅豆的養心功效,紅豆既能清心火,也能補心血。紅豆要經過處理,變為蜜豆,口感才會香甜軟糯,更招人喜歡。蜜豆與奶香刨冰的完美結合,再加上各種水果的裝飾,放心的享用吧。

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