藍莓芝士蛋糕

藍莓芝士蛋糕的做法

健康功效:

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 奧利奧餅乾 一包

  • 150g

  • 卡夫奶油芝士 250克

  • 雀巢鮮奶油 250克

  • 黃油 40克

  • 細砂糖A 50克

  • 細砂糖B 40克

  • 吉利丁片 3片

  • 朗姆酒 適量

  • 吉利丁片 1片

  • 藍莓醬 適量

  • 蛋黃 3個

  • 100克


食譜做法:

藍莓芝士蛋糕的做法圖解1

1.把奧利奧餅乾放入密封袋中


藍莓芝士蛋糕的做法圖解2

2.用搟麵杖把餅乾碾碎


藍莓芝士蛋糕的做法圖解3

3.把融化的黃油放入碾碎的餅乾中,混合均勻


藍莓芝士蛋糕的做法圖解4

4.八寸活底蛋糕模鋪上一層錫紙,倒入餅乾糊,用平底的器具壓實壓平,放入冰箱中冷藏


藍莓芝士蛋糕的做法圖解5

5.放入包軟的吉利丁片,稍加熱以便混合均勻


藍莓芝士蛋糕的做法圖解6

6.放入奶油芝士混合均勻


藍莓芝士蛋糕的做法圖解7

7.鮮奶油加入細砂糖B融冰打至七分發


藍莓芝士蛋糕的做法圖解8

8.把打發的鮮奶油和奶油芝士糊混合到一起,加入少許朗姆酒調味


藍莓芝士蛋糕的做法圖解9

9.把蛋糕糊倒入模具中,冷藏三四個小時


食譜小貼士:

吉利丁片加水加藍莓醬加熱融化,稍稍放涼後,倒入冷藏定型的蛋糕上,再冷藏約一個小時即可。

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