草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的做法

健康功效:

草莓:止瀉、止咳、利水
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 草莓

  • 牛奶

  • 淡奶油

  • 檸檬汁

  • 草莓醬


食譜做法:

草莓冰淇淋的做法圖解1

1.500g草莓


草莓冰淇淋的做法圖解2

2.將400g草莓洗乾凈去蒂


草莓冰淇淋的做法圖解3

3.放入料理機加100克糖,打成草莓汁


草莓冰淇淋的做法圖解4

4.打好的草莓汁


草莓冰淇淋的做法圖解5

5.剩下的100g草莓切成小丁備用


草莓冰淇淋的做法圖解6

6.三個蛋黃加30g糖和200g牛奶


草莓冰淇淋的做法圖解7

7.打勻後放在電磁爐上小火熬煮,溫度控制在90℃左右,不要沸騰。邊熬一邊不停地攪拌,最後熬至濃稠放涼備用


草莓冰淇淋的做法圖解8

8.250ml淡奶油加入20克糖打至六分發,


草莓冰淇淋的做法圖解9

9.將打發好的淡奶油加到草莓汁中攪拌均勻


草莓冰淇淋的做法圖解10

10.加入切好的草莓丁,再加入自制的草莓醬


草莓冰淇淋的做法圖解11

11.將攪拌好的草莓糊倒入保鮮盒中,送入冰箱冷凍。


草莓冰淇淋的做法圖解12

12.冷凍90分鐘後拿出充分攪拌一下,再繼續冷凍。每隔1小時攪拌一次,如此4次直到全部凝固就可以挖出來吃了


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