芒果冰淇淋

健康功效：

芒果：止嘔、生津、益胃
奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 芒果

• 奶油

• 牛奶

• 蛋黃

• 檸檬汁

• 白糖

食譜做法：

1.原料備用。

2.將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖。

3.用打蛋器攪打至乳白。

4.加入檸檬汁去腥攪勻。

5.然後倒入牛奶拌勻。

6.蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

7.芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥。

8.淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。用電動打蛋器中速打至６成發。

9.芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿。

10.攪拌均勻。

11.再將其倒入打好的奶油中。

12.攪拌均勻。

13.處理好的冰淇淋糊入密封盒，

14.放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮鬆。

15.重復3—4次即可。食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾。