草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質
草莓:止瀉、止咳、利水

食材用料:

  • 牛奶 200克

  • 淡奶油 300克

  • 草莓 300克

  • 蛋黃 5個

  • 白砂糖 140克


食譜做法:

1.蛋黃加70克糖打至糖化呈淡黃色。加入牛奶


2.隔水小火加熱,蛋奶糊不能沸騰,至勺子背麵掛漿,關火冷卻


3.淡奶油加70克糖打至7分發備用。草莓打汁過篩,加到蛋奶糊中


4.蛋奶糊加淡奶油攪拌均勻,冷凍一個半小時後取出攪拌一次


5.因為淡奶油是打發過的,不再繼續攪拌也可以,每隔一個多小時攪拌一次,共4次的話,口感會更好些。冷凍保存,吃前回溫一小會兒,很好吃滴


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