焦糖佈丁

焦糖佈丁的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 細砂糖 120克

  • 30克

  • 牛奶 480克

  • 蛋黃 30克

  • 25克

  • 全蛋液 240克

  • 香草精 適量


食譜做法:

焦糖佈丁的做法圖解1

1.把焦糖液的材料放進小奶鍋裡,加熱沸騰後中小火至糖液的顏色由透明變成褐色關火


2.制作好的焦糖液倒進佈丁瓶裡


3.牛奶加糖拌勻隔熱水使糖溶化


4.全蛋液和蛋黃在碗裡打散後倒進牛奶裡攪拌均勻後加入香草精


5.將制作好的佈丁液過篩兩次後倒入裝好焦糖液的玻璃瓶裡


6.烤盤裡加熱水,將裝好佈丁液的玻璃瓶裝放上麵,以165度烤30分鐘


7.烤好後取出放涼,然後放冰箱裡冷藏3小時後食用


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