健康功效:
櫻桃:補血、益腎、富含胡蘿卜素
食材用料:
芒果果肉 200G
淡奶 180G
細砂糖 18G
櫻桃 適量
食譜做法:
1.材料:芒果果肉200G,淡奶180G,細砂糖18G,櫻桃適量。(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一樣。冰淇淋糊可以適當甜一些,因為冰凍後,甜度會有所降低)
2.芒果果肉入料理機打成細膩的泥,要多打一會,把芒果的纖維都打斷,冰淇淋會更細膩一些
3.櫻桃切碎備用
4.淡奶加細砂糖打至六七分發,大概還能勉強流動的樣子就可以了
5.把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻
6.冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻
7.拌好的冰淇淋糊到入盒內,入冰箱冷藏。每過一小時,拿出來攪拌一下,用電動打蛋器攪拌的效果會更好些。我因為怕攪碎櫻桃,所以就用勺子攪拌的。一共拌了5次。攪拌是為了把形成的冰渣攪碎,並混進空氣,使冰淇淋的口感更細膩
8.最後一次攪拌好的樣子
9.裝盤
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