芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法

健康功效:

櫻桃:補血、益腎、富含胡蘿卜素

食材用料:

  • 芒果果肉 200G

  • 淡奶 180G

  • 細砂糖 18G

  • 櫻桃 適量


食譜做法:

1.材料:芒果果肉200G,淡奶180G,細砂糖18G,櫻桃適量。(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一樣。冰淇淋糊可以適當甜一些,因為冰凍後,甜度會有所降低)


2.芒果果肉入料理機打成細膩的泥,要多打一會,把芒果的纖維都打斷,冰淇淋會更細膩一些


3.櫻桃切碎備用


4.淡奶加細砂糖打至六七分發,大概還能勉強流動的樣子就可以了


5.把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻


6.冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻


7.拌好的冰淇淋糊到入盒內,入冰箱冷藏。每過一小時,拿出來攪拌一下,用電動打蛋器攪拌的效果會更好些。我因為怕攪碎櫻桃,所以就用勺子攪拌的。一共拌了5次。攪拌是為了把形成的冰渣攪碎,並混進空氣,使冰淇淋的口感更細膩


8.最後一次攪拌好的樣子


9.裝盤


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