芒果西米露

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 小芒果 3-4個

• 西米 50g

• 芒果醬 3湯匙

• 牛奶 一袋

食譜做法：

1.芒果去皮切下果肉，切小塊備用

2.鍋裡燒開水，加入西米煮至透明即可

3.加入牛奶中，加芒果醬，芒果丁拌勻即可。沒有芒果醬可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖

食譜小貼士：

使西米更Q的方法：
鍋裡水開後加入西米，煮至還剩餘一點白芯，關火燜10分鐘。水要多加，煮至過程要不停攪拌，以防止粘鍋。
然後把西米撈出，要用很細的篩網（推薦用豆漿機配帶的篩網），盛入涼水盆裡，不停的沖洗，至爽滑，沒有粘液。然後從新投入開水中煮開後再燜10分鐘，至完全沒有白芯。之後再放入涼水中不停沖洗爽滑後，浸泡一小會即可。用前撈出控掉水份。