桑葚冰激凌

桑葚冰激凌的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 動物鮮奶油 200g

  • 牛奶 300g

  • 桑椹果醬 80g

  • 砂糖 30g


食譜做法:

桑葚冰激凌的做法圖解1

1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化


桑葚冰激凌的做法圖解2

2.液態的動物奶油打至6-7分發,這時鮮奶油的狀態應該是撈起來會緩慢的滴落,轉動打發盆奶油稍有流動性的(打發的時候需要盆底墊冰塊)


3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中,每倒一次都攪拌均勻再倒下一次


4.放入桑葚果醬,攪拌均勻入冰箱冷凍


5.等冰激凌開始變硬,每隔半小時奶出來充分攪拌一次,重復3次後再冷凍12小時以上,即可食用


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