健康功效：
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
紅糖：健脾、益氣、補血
色拉油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食材用料：
紅豆 250克（餡1）
白蕓豆 250克（餡2）
紅糖 50克（餡1）
糖桂花 20克（餡1）
色拉油 40克（無味）（餡1）
白糖 30克（餡2）
色拉油 20克（無味）（餡2）
澄粉 50克
糯米粉 100克
牛奶 150克
色拉油 25克
白砂糖 25克
糕粉（炒熟的澄粉） 適量
食譜做法：
1.準備好原料
2.將紅豆隔夜泡發好，放進電高壓鍋，倒入高出紅豆6cm清水，蓋上鍋蓋高壓30分鐘（白蕓豆放水量沒有限量，壓的時間要長一些）
3.30分鐘後排氣，打開鍋蓋，這時看到的紅豆表麵已沒水
4.準備一碗清水，把適量的紅豆放入，用手反復搓揉紅豆
5.然後再準備一個碗，上麵放在漏網，把搓揉好的紅豆水倒入漏網上，過濾出紅豆皮
6.準備一個紗佈袋，把過濾出紅豆皮的水倒入佈袋裡，扭乾佈袋的水份
7.這時就可以看到細膩的紅豆沙（白蕓豆要先去皮，其它的方法一樣）
8.鍋裡倒入色拉油，把紅豆沙倒入鍋裡翻炒
9.然後倒入一湯匙紅糖開小火繼續翻炒，紅糖分三次加入豆沙裡翻炒至豆沙水分揮發完
10.倒入2湯匙糖桂花，翻炒均勻即可
食譜小貼士：
1、炒豆沙餡的色拉油一定要無味。
2、豆沙餡的糖量和油量可根據自己的口味來定。
3、被火龍果汁染色的餅皮，蒸出來顏色不均勻，建議最好用大口的碗來蒸。
4、餅皮抹上糕粉就不怎麼粘手，但給Q版做造型的時候要備一些涼開水，才能粘得穩。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]