榴蓮冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 牛奶 200克

• 淡奶油 200克

• 榴蓮果肉 200克

• 雞蛋 2個

• 糖 40克

食譜做法：

1.蛋黃 糖，攪勻

2.加入牛奶，攪勻，成蛋奶液

3.將蛋奶液小火加熱至濃稠，成蛋奶漿，放涼備用

4.淡奶油打至7分發

5.將榴蓮果肉制成果泥

6.將打發好的淡奶油加入蛋奶漿中，攪拌均勻

7.再加入榴蓮果泥，攪拌均勻

8.放入冰箱冷凍室，每隔40分鐘攪拌一次，約四五次後即可

食譜小貼士：

1、熬制蛋奶漿時一定要小火，否則蛋黃煮熟無法熬成合適的蛋奶漿
2、間隔40分鐘攪拌一次是避免成品出現冰碴影響口感
3、水果也可換成其他喜歡的水果，糖的用量要適當調整