芒果冰激凌

芒果冰激凌的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 芒果泥 200克

  • 牛奶 300克

  • 蛋黃 4個

  • 40克

  • 玉米淀粉 3克


食譜做法:

1.將蛋黃放入盆中,放入淀粉和細砂糖攪拌均勻


2.牛奶倒入鍋中加熱至沸騰後離火


3.牛奶稍微放涼後緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬不要將雞蛋燙熟


4.將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中,小火加熱,不停的攪拌


5.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊後離火,這個過程比較長,一定要耐心攪拌


6.400克淡奶油冷藏12小時以上,加20克糖打至六七分發


7.芒果去皮取肉後攪打成泥


8.蛋奶糊加芒果果泥,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可


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