焦糖佈丁

焦糖佈丁的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 雞蛋 3個

  • 牛奶 450cc

  • 焦糖 適量

  • 砂糖 50g

  • 牛奶 50cc

  • 速溶咖啡 2包

  • 白砂糖 20g

  • 10ml

  • 熱水 15ml


食譜做法:

1.將牛奶50cc用微波爐叮30秒加熱,放入速溶咖啡,攪拌至融


2.雞蛋打入容器中攪勻,加入砂糖和牛奶,攪拌直到砂糖融化


3.再加入1混合均勻


4.過濾3,至少過濾3次,這步一定不能省略,它決定著佈丁的細膩程度


5.將適量焦糖倒入烤盤中,我用的是義大利進口的成品焦糖,如果沒有可以自己做


6.將一塊毛巾或佈放入比烤盤大一點的盤中,將盛有焦糖的烤盤放在上麵,將佈丁液體倒入


7.放入焦糖的烤盤中


8.將放毛巾的大盤中倒入熱水,註意不要倒到佈丁液體中


9.放入預熱150度的烤箱,烤40-45分鐘即可


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