藍莓冰激凌

健康功效：

藍莓：富含胡蘿卜素
牛奶：富含蛋白質
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

• 淡奶油 125克

• 藍莓 100克

• 蛋黃 3個

• 牛奶 250克

• 藍莓果醬 3大勺

• 白糖 50克（可隨意增減增）

食譜做法：

1.蛋黃加白糖攪勻

2.慢慢倒入牛奶攪勻成牛奶蛋黃液

3.將牛奶蛋黃液放在電磁爐上小火慢慢加熱直到濃稠，煮到沸騰前即可

4.加熱的牛奶蛋黃液隔涼水放涼備用

5.淡奶油打到濕性勉強可以流動狀態，這個打的有點過，稍加了點牛奶稀釋一下

6.新鮮藍莓用攪拌機粗略打碎即可

7.涼透的牛奶蛋黃液中加入3大勺藍莓果醬和打碎的藍莓果肉攪拌均勻

8.接著加入打好的淡奶油攪拌均勻

9.裝入容器中，放冷凍室冷凍。每隔1小時取出充分攪拌一下，重復攪拌4-5次

10.吃的時候將冰激凌拿到冷藏室回溫一下即可食用