紅糖核桃冰淇淋

紅糖核桃冰淇淋的做法

健康功效:

紅糖:健脾、益氣、補血
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 紅糖 100g

  • 120g

  • 2g

  • 雞蛋 2個

  • 黃油 35g

  • 牛奶 250ml

  • 淡奶油 250ml

  • 香草精 1t

  • 核桃 90g


食譜做法:

1.紅糖 水 鹽煮至糖化、沸騰


2.同時把雞蛋去殼、打勻


3.1”邊倒入“2”中邊攪拌、拌勻後回鍋,80℃左右煮至濃稠


4.加入黃油拌至融化、離火,隔水冷卻。完全冷卻後,分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌勻,放冰箱冷藏2小時以上


5.核桃平鋪在烤盤裡,用上下火180℃烤8分鐘左右,放涼切成小塊,待用


6.將冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋機中,制冷攪拌20分鐘左右後、倒入處理好的核桃再制冷攪拌5分鐘左右,倒入保鮮盒中冷凍保存


食譜小貼士:

1、冰箱制冷開到最大,冰淇淋機膽放冰箱冷凍15小時以上;
2、冰淇淋液在倒入冰淇淋中前最好可以在冰箱裡冷藏2小時以上,使冰淇淋液完全冷卻、變濃稠,倒進冰淇淋機中才能很好的凝固;
3、雞蛋必須打到沒有蛋筋,否則下鍋煮很容易沉底;
4、煮時必須不停的攪拌,不然容易糊鍋。

[評等人次: 0   平均評等: 0/5]

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *