香草冰激凌

香草冰激凌的做法

健康功效:

奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 奶油 一筒

  • 牛奶 (225ml)一代

  • 雞蛋 三個

  • 白糖 40克

  • 香草糖漿 少許


食譜做法:

香草冰激凌的做法圖解1

1.將奶油放到冰箱冷藏室解凍(你可以這樣,因為我買的這個奶油是一公斤一筒的,每次隻用四分之一就可以,將奶油買回來的時候連包裝用刀切成四份,分別裝到保鮮袋裡,放冷凍室裡繼續冷凍,每次用的時候拿出一塊,特別方便。這個方法是迷死人不償命的惠姐說的)


2.將雞蛋隻取蛋黃,放到大碗裡,放40克白糖,用打蛋器攪拌均勻,然後放上牛奶攪拌均勻


香草冰激凌的做法圖解3

3.將攪拌好的雞蛋牛奶混合液放到小鍋中,開最小的火慢慢的加熱,要不停的攪拌,防止粘鍋!攪拌至蛋液濃稠的時候就關火!(特別提示:千萬千萬不能開鍋呀!我第一次就是煮開了,全放了雞蛋湯了,也就全浪費了)煮好以後成這樣就可以了,要在室溫下完全放涼


香草冰激凌的做法圖解4

4.將解凍好的鮮奶油拿出來,倒在一個小盆裡,用打蛋器將奶油完全打發!(沒有電動的就用手動的吧,我就是用手打的,反正有的是力氣,就用吧)


5.打成這樣就可以了


香草冰激凌的做法圖解6

6.將完全冷卻的蛋液和鮮奶完全混合,加上香草糖漿(沒有就不加了,做成原味的),攪拌均勻


7.蓋上保鮮膜,放到冰箱冷凍室裡,每隔三十分鐘左右就完全攪拌一次(還用打蛋器攪拌,比較均勻)


8.大概攪拌五到六次就可以了


9.冷凍好以後就可以了,我都是前一天晚上做,然後第二天吃


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