健康功效:
牛奶:富含蛋白質
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
食材用料:
糯米粉 600克
粘米粉 500克
白蓮蓉
紅蓮蓉
豆沙
淀粉 250克
奶粉 250克
牛奶 1400ML
細砂糖 150克
芝士 適量
玉米油 一碗
果珍
可可粉
食譜做法:
1.糯米粉500克,粘米粉500克,淀粉250克,奶粉250克,細砂糖150克混合過篩,加1400ML牛奶和3大勺玉米油攪拌為酸奶狀
2.將攪好的麵糊,盛入容器中,蒸40-50分鐘,每隔10分鐘,攪打一下
3.在蒸麵糊的過程中,將糯米粉100克放入微波爐中高火2分鐘,做手粉用;玉米油大半碗高火2分鐘
4.好了,麵糊蒸好了,取出,攤開降溫。蒸出的麵糊有點硬,趁著微溫的時候,加入適量的芝士和玉米油,揉啊揉,揉成耳垂般柔軟,就好了
5.取半個乒乓球大小的麵團,壓扁,放入1/3乒乓球大小的餡,包起來,塞入月餅模子,在平整的臺麵上按壓成型
6.做好的月餅放入冰箱急凍室裡凍硬,想吃的時候,提前取出,回溫即可
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