焦糖佈丁

焦糖佈丁的做法

健康功效:

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 雞蛋 4個

  • 牛奶 500g

  • 白糖 80g

  • 香草精 少許


食譜做法:

焦糖佈丁的做法圖解1

1.雞蛋和白糖用打蛋器打散


焦糖佈丁的做法圖解2

2.牛奶裡加入少許香草精小火加熱至沸騰


焦糖佈丁的做法圖解3

3.將牛奶慢慢的倒入雞蛋中,邊倒入邊攪拌


焦糖佈丁的做法圖解4

4.將牛奶與雞蛋的混合溶液過濾3次


焦糖佈丁的做法圖解5

5.將4倒入小瓶中,烤盤裡放水,然後放入烤箱隔水烘烤160度,半個小時左右


焦糖佈丁的做法圖解6

6.煮焦糖,60g白糖加一點點水


焦糖佈丁的做法圖解7

7.小火慢慢的將糖熬化,這種顏色就差不多了。然後關火


焦糖佈丁的做法圖解8

8.然後倒入開水,看自己需要吧,我們也是估著倒的。好夢幻,糖一下子就呈現下麵那樣了


焦糖佈丁的做法圖解9

9.這個時候佈丁烤的差不多了,本來應該放涼了再到焦糖液的,但我們著急著出去,也不管了,直接就倒了


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