香草冰激凌

健康功效：

牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 牛奶

• 白砂糖

• 玉米淀粉

• 雞蛋

• 香草粉

食譜做法：

1.準備原料

2.雞蛋打散備用

3.淀粉用少量清水調開，備用

4.取小鍋倒入牛奶，放電磁爐上，加入白砂糖，

5.用中小火加熱至微沸，離火晾至65度左右

6.沖入打散的雞蛋中，邊倒邊攪拌

7.將雞蛋和牛奶攪拌均勻

8.繼續加熱，一邊攪拌一邊倒入淀粉糊，

9.攪拌至濃稠，離火

10.倒入香草粉，攪拌均勻，晾涼至室溫

11.倒入冰激凌機的容器中

12.裝上機頭，啟動開關，紅燈亮，進行預攪拌

13.約五分鐘後，綠燈亮，預攪拌結束，放入冰箱冷凍室。

14.數小時後取出，即可食用。看起來象凍的冰棍