健康功效:
草莓:止瀉、止咳、利水
牛奶:富含蛋白質
檸檬:和胃、生津止渴、安胎
食材用料:
蛋黃 3個
淡奶油 300毫升
草莓 300克
牛奶 200克
檸檬 半個
白砂糖 100克
食譜做法:
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊。
2.隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚,連盆放入冷水中冷卻。
3.草莓洗凈去蒂,取一半放入榨汁機中打成果汁,擠入檸檬汁攪勻,另一半草莓切粒。
4.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中。
5.攪拌均勻成蛋黃草莓液。
6.淡奶油稍稍打發一下(我感覺這次我打的有點過了,因為用的是安佳淡奶油,打很短時間就打發了)。
7.然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中。
8.攪拌均勻。
9.放入可以冷凍的帶蓋容器內,入冰箱冷凍。每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
10.吃的時候再切些草莓粒放進去,也可以淋點巧克力醬,很不錯的,也可以放點堅果類的一起吃,很香甜,也別有一番風味的。
食譜小貼士:
冰激凌中加了檸檬,是為了增加清香的味道,如果沒有的,可以省略不加。
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