草莓冰激凌

草莓冰激凌的做法

健康功效:

草莓:止瀉、止咳、利水
牛奶:富含蛋白質
檸檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

  • 蛋黃 3個

  • 淡奶油 300毫升

  • 草莓 300克

  • 牛奶 200克

  • 檸檬 半個

  • 白砂糖 100克


食譜做法:

草莓冰激凌的做法圖解1

1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊。


草莓冰激凌的做法圖解2

2.隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚,連盆放入冷水中冷卻。


草莓冰激凌的做法圖解3

3.草莓洗凈去蒂,取一半放入榨汁機中打成果汁,擠入檸檬汁攪勻,另一半草莓切粒。


草莓冰激凌的做法圖解4

4.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中。


草莓冰激凌的做法圖解5

5.攪拌均勻成蛋黃草莓液。


草莓冰激凌的做法圖解6

6.淡奶油稍稍打發一下(我感覺這次我打的有點過了,因為用的是安佳淡奶油,打很短時間就打發了)。


草莓冰激凌的做法圖解7

7.然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中。


草莓冰激凌的做法圖解8

8.攪拌均勻。


草莓冰激凌的做法圖解9

9.放入可以冷凍的帶蓋容器內,入冰箱冷凍。每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。


草莓冰激凌的做法圖解10

10.吃的時候再切些草莓粒放進去,也可以淋點巧克力醬,很不錯的,也可以放點堅果類的一起吃,很香甜,也別有一番風味的。


食譜小貼士:

冰激凌中加了檸檬,是為了增加清香的味道,如果沒有的,可以省略不加。

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