椰香木瓜紅豆沙冰

椰香木瓜紅豆沙冰的做法

健康功效:

木瓜:和胃、通絡舒筋、化濕

食材用料:

  • 紅小豆 100g

  • 椰粉 1小袋

  • 糯米粉 5g

  • 800g

  • 木瓜 少許

  • 白砂糖 60g


食譜做法:

1.紅小豆提前用清水浸泡一晚。


2.將浸泡過的紅小豆洗凈。


3.紅小豆放入湯鍋,加入8倍的清水。


4.將紅小豆煮至軟爛,加入白砂糖。


5.攪拌至砂糖融化,取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機。


6.將紅小豆打成細膩的紅豆沙。


7.打好的紅豆沙倒回湯鍋,攪勻後加入椰粉。


8.待水重新煮沸,分次加入糯米粉。


9.攪拌均勻,熬至湯汁濃稠,倒入碗中,冷卻後放入冰箱冷凍1至2小時,吃時攪勻,加入切碎的木瓜丁即可。


食譜小貼士:

1.紅小豆不宜煮爛,最好提前浸泡;
2.喜歡吃豆豆的,可以省略攪拌機攪打的步驟;
3.加入糯米粉會使紅豆冰口感綿軟,喜歡吃冰多一些的,可以不加;
4.木瓜丁可以換作自己喜歡的任何水果。

[評等人次: 0   平均評等: 0/5]

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *