香草冰激凌

香草冰激凌的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

  • 牛奶

  • 雞蛋

  • 玉米淀粉

  • 白砂糖

  • 香草粉


食譜做法:

香草冰激凌的做法圖解1

1.準備原料


香草冰激凌的做法圖解2

2.雞蛋打散備用


香草冰激凌的做法圖解3

3.將白砂糖加入牛奶,放電磁爐上中小火加熱


香草冰激凌的做法圖解4

4.微沸,離火


香草冰激凌的做法圖解5

5.降溫至65度左右,沖入蛋液中,邊倒邊攪拌


香草冰激凌的做法圖解6

6.淀粉用少量清水調開


香草冰激凌的做法圖解7

7.將蛋奶液放電磁爐上加熱,不斷攪拌


香草冰激凌的做法圖解8

8.倒入芡汁,繼續攪拌


香草冰激凌的做法圖解9

9.液體變濃稠,離火


香草冰激凌的做法圖解10

10.加入香草粉,攪拌均勻,晾涼至室溫


香草冰激凌的做法圖解11

11.倒入容器中,放入冰箱冷凍室,每隔30分鐘取出攪拌一次,攪拌5、6次後,繼續冷凍


香草冰激凌的做法圖解12

12.完成後的冰激凌,雖然攪得很難看,卻不像冰激凌機版那樣,看著象冰塊。口感也要比冰激凌機做出來的細膩些


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