牛奶奧利奧冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 牛奶 250克

• 生雞蛋黃 2個

• 奧利奧 1包

• 動物性鮮奶油 300克

• 糖 80克

食譜做法：

1.將牛奶、糖、蛋黃（打散）、香草香粉攪拌均勻。

2.用中小火加熱，加熱的過程中不停的攪拌，攪拌至成稠濃狀，放涼備用。

3.淡奶油打發到奶昔裝和放涼的蛋奶漿混合。

4.攪拌均勻。

5.放入冰箱40分鐘取出。

6.將奧利奧餅乾捏碎全部加入攪拌均勻，40分鐘取出再次攪拌，重復動作4到5次（不需要再加奧利奧）。

食譜小貼士：

冰淇淋放冰箱裡取出幾分鐘後會回軟，再用勺子挖著吃；攪拌的次數越多，冰淇淋越細膩。蛋奶漿熬的時候比較重要，不能糊也不能太稀，會影響口感。