牛奶奧利奧冰淇淋

牛奶奧利奧冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 牛奶 250克

  • 生雞蛋黃 2個

  • 奧利奧 1包

  • 動物性鮮奶油 300克

  • 80克


食譜做法:

牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解1

1.將牛奶、糖、蛋黃(打散)、香草香粉攪拌均勻。


牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解2

2.用中小火加熱,加熱的過程中不停的攪拌,攪拌至成稠濃狀,放涼備用。


牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解3

3.淡奶油打發到奶昔裝和放涼的蛋奶漿混合。


牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解4

4.攪拌均勻。


牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解5

5.放入冰箱40分鐘取出。


牛奶奧利奧冰淇淋的做法圖解6

6.將奧利奧餅乾捏碎全部加入攪拌均勻,40分鐘取出再次攪拌,重復動作4到5次(不需要再加奧利奧)。


食譜小貼士:

冰淇淋放冰箱裡取出幾分鐘後會回軟,再用勺子挖著吃;攪拌的次數越多,冰淇淋越細膩。蛋奶漿熬的時候比較重要,不能糊也不能太稀,會影響口感。

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