健康功效:
白糖:富含碳水化合物
雞蛋黃:改善血液循環、促進生長、發育、護肝
食材用料:
淡奶油 250ml
白糖 40g
純牛奶 220ml
咖啡 2條
葡萄乾 50g
雞蛋黃 2個
食譜做法:
1.原料集合。
2.牛奶 蛋黃,攪拌均勻後,小火慢慢加熱。
3.邊加熱邊不停的攪拌,直至濃稠掛漿水(切忌不要加熱到沸騰)。
4.之後加入2條咖啡,攪拌均勻無顆粒。
5.加入葡萄乾,攪拌(葡萄乾最好實現用溫水泡發軟,然後瀝乾水分)攪拌好之後坐在冷水裡放涼。
6.淡奶油 糖打發成2倍大。
7.之後混合冷卻後的咖啡液體,攪拌均勻。
8.準備乾凈的容器,倒入混合好的冰激凌液體。
9.入冰箱冰凍,每間隔1,2小時拿出來翻拌一下,基本翻拌4,5次即可。
食譜小貼士:
下麵告訴大傢這麼大熱天,快速打發無糖的雀巢淡奶油的秘訣:
相信這樣的天氣,淡奶油隻能呆在冰箱冷藏室,在打發之前,隻要將打蛋器的2隻“腳”拿出來連同打蛋盆一起放入冰箱冰凍室5-10分鐘的時間,取出後立馬打發,非常容易打發,時間短,速度快,而且不需要坐冰。
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