香草冰激凌

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 鮮奶油

• 牛奶

• 糖

• 蛋黃

• 香草粉

食譜做法：

1.牛奶煮到溫熱時加入糖，繼續加熱

2.接著加入一大勺香草粉

3.不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌

4.蛋攪勻了後馬上關火，冷卻

5.奶油在一個乾凈的容器內打發，打發到可看到明顯的紋路，再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中

6.用手動打蛋器攪勻後，蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上就可以享用了

食譜小貼士：

加熱蛋奶糊的時候保持小火，不要沸騰了
加熱好的蛋奶糊要冷卻，可以放在冷水中加速冷卻。