酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

健康功效:

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料:

  • 香草精數滴

  • 檸檬香精數滴

  • 黃油 48克

  • 蛋黃 4隻

  • 高粉 40克

  • 淀粉 24克

  • 蛋白 4隻

  • 80克

  • 酸奶 200克


食譜做法:

酸奶蛋糕的做法圖解1

1.黃油隔熱水融化,與酸奶、香草精油一起攪拌均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解2

2.逐個加入蛋黃拌勻。


酸奶蛋糕的做法圖解3

3.篩入高粉與淀粉,切伴均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解4

4.蛋白加檸檬香精,分3次加入糖打至硬性發泡。


酸奶蛋糕的做法圖解5

5.將1/3蛋白與蛋黃麵糊切伴均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解6

6.將拌好的麵糊倒入蛋白中切伴均勻。


酸奶蛋糕的做法圖解7

7.烤箱90度預熱,烤50分鐘。


食譜小貼士:

1.麵粉應該用低粉,小熊沒有,用高粉與淀粉混合。
2.烤溫自行調節。

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