酸奶蛋糕

健康功效：

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

• 香草精數滴

• 檸檬香精數滴

• 黃油 48克

• 蛋黃 4隻

• 高粉 40克

• 淀粉 24克

• 蛋白 4隻

• 糖 80克

• 酸奶 200克

食譜做法：

1.黃油隔熱水融化，與酸奶、香草精油一起攪拌均勻。

2.逐個加入蛋黃拌勻。

3.篩入高粉與淀粉，切伴均勻。

4.蛋白加檸檬香精，分3次加入糖打至硬性發泡。

5.將1/3蛋白與蛋黃麵糊切伴均勻。

6.將拌好的麵糊倒入蛋白中切伴均勻。

7.烤箱90度預熱，烤50分鐘。

食譜小貼士：

1.麵粉應該用低粉，小熊沒有，用高粉與淀粉混合。
2.烤溫自行調節。